여러분도 이런 경험이 있으신가요? 맛있는 식사를 하고 배가 꽉 찼다고 느끼는 순간에도, 디저트 메뉴판을 보면 갑자기 달콤한 것이 당기는 현상 말입니다. 실제로 많은 사람들이 포만감을 느끼는 상황에서도 "디저트 위(胃)"가 따로 있다고 말하곤 합니다. 이것이 단순한 우스갯소리가 아닌, 과학적으로 입증된 현상이라는 사실을 알고 계셨나요? 우리 뇌는 왜 식사후에도 디저트를 원할까요?최근 네이처 대사(Nature Metabolism) 저널에 게재된 연구에 따르면, 우리 뇌에는 포만감과 별개로 작동하는 '디저트 욕구 회로'가 존재한다고 합니다. 이 발견은 식사후에도 계속되는 단 음식에 대한 갈망의 비밀을 밝혀낸 획기적인 연구로 평가받고 있습니다. 1. 뇌 속의 특별한 메커니즘연구진이 발견한 핵심은 시상하부에 위치..
