안녕하세요, 링크허니입니다.“고기 좀 그만 먹으라니까, 뇌에 안 좋대!”누구나 한 번쯤은 가족이나 친구로부터 이런 얘기를 들어본 적 있으실 겁니다. 하지만 붉은 고기를 무조건 피해야 할까요? ‘몸에 해롭다’는 이야기 뒤에 숨겨진 진짜 과학은 무엇일까요?붉은 고기는 인류의 식탁에서 수백만 년 동안 중요한 자리를 차지해 왔습니다. 스테이크 한 조각, 잘 구운 소고기, 혹은 할머니가 끓여주신 고기 스튜의 따뜻한 기억은 많은 이들에게 공감을 불러일으킵니다.저 역시 어린 시절, 가족 모임에서 먹던 갈비찜의 풍미를 잊을 수 없습니다. 하지만 최근 들어 붉은 고기가 건강에 미치는 영향에 대한 논란은 점점 더 뜨거워지고 있습니다. 특히 붉은 고기가 인지 기능 저하나 정신 건강 문제와 연관이 있다는 연구들이 주목받고 있..
